Itamae "Spécialités Japonaises" est un restaurant de sushis situé au 33 Rue de la Fontaine, à Vannes (56000). L'établissement obtient une note de 4,9/5 sur 249 avis Google, ce qui le place n°1 sur les 2 restaurants de sushis à Vannes (classement selon la note et le nombre d'avis).
Dans 12 avis détaillés, les clients notent la cuisine 5/5, le service 5/5 et l'ambiance 5/5. Plats les plus cités dans les avis : sushis, poisson et sashimis. Dépense par personne la plus souvent indiquée dans les avis : 30–40 € (2 avis). Les clients qui précisent leur repas y viennent surtout pour le déjeuner et le dîner.
Le mercredi, Itamae "Spécialités Japonaises" est ouvert de 10h à 18h. Fermé le lundi et le dimanche.
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 30–40 € par personne
Ca m'a fait plaisir de déguster des sushis préparés avec soin et pas en mode fast food. J'ai particulièrement apprécié les choix forts du chef, tant sur les produits que les associations de goûts. Un régal. Côté ambiance, le lieu étant intimiste, nous avons peu avoir un échange privilégié avec le propriétaire. Une super expérience.
Réponse du professionnel : Merci beaucoup pour ton avis.
À bientôt
I
Ines Le gal Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 10–20 € par personne
Une superbe découverte ! Un restaurant japonais à l’ambiance intimiste. L’accueil est très chaleureux. Les poissons sont excellents et très frais. On sent la qualité des produits et le soin apporté à chaque assiette. Je ne peux que recommander cette adresse vannetaise !
Réponse du professionnel : Merci Inès pour ton avis.
À bientôt
j
joachim delpech theoleyre Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 10–20 € par personne
Excellente adresse japonaise à Vannes : les makis que j’ai goûtés sont très au dessus niveau qualité qu un restaurant traditionnel: produits ultra frais (les poissons sont issus de pêches locales et achetés en entier puis débités par le sushiman), présentation très soignée et goûts au rendez vous ! Et le patron est en plus hyper sympa et accueillant. Je recommande vivement !
Réponse du professionnel : Merci d'avoir pris le temps de mettre un avis.
Je suis content que ça vous ait plu.
À bientôt
v
valentin peltier Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne
Nous sommes venus manger sur un coup de tête et pour esquiver la chaleur étouffante de ces derniers jours, Erwann nous a accueilli chaleureusement.
Nous avons partagé un moment convivial autour de très bon produits frais et très bien travaillés.
Le lieu pousse a la discussion.
Je recommande fortement les Nigiris Saumon a la fleur de sel de Guérande ainsi que les mochis glacés qui sont succulents
Nous reviendrons avec plaisir 👏
Merci encore.
Réponse du professionnel : Je te remercie Valentin pour ton avis.
À bientôt
C
Christine Beaulieu Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Une pure merveille ! 🌟
Le chirashi et les sashimis étaient d'une fraîcheur absolue et excellents. Les morceaux de poisson étaient généreux et fondants et la sauce maison est un véritable délice qui complète parfaitement le tout ! Une adresse incontournable pour les amateurs de vrai bon japonais. Je reviendrai sans hésiter...
Réponse du professionnel : Merci Christine pour l'avis.
Je suis ravi que le chirashi et la sauce ait plu.
À bientôt
J
Jean-Sébastien Le Saux Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 50–60 € par personne
Les meilleurs sushis de Vannes !
Un patron passionné, toujours accueillant et de très bon conseil. Les produits sont frais, les sushis sont excellents et surtout il y a une vraie recherche avec des nouveautés régulières et plein de belles découvertes à chaque commande!
Je recommande!!!
Réponse du professionnel : Merci Jean Sébastien.
Il aura fallu pas moins de 5 passages pour mettre un avis.
Mieux vaut tard que jamais!
À bientôt 😊
V
Virgil Doërr Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne
Repas très sympa, au bar avec le chef qui prépare les repas devant vous.
Les sushis/sashimi sont hyper frais et délicieux, avec des lamelles de gingembre vraiment très bonnes.
Il y a une vrai volonté de faire des sushis qualitatif, et en plus ce n'est pas plus cher que de prendre des sushis "fast food" sans goût.
Je recommande sans hésiter, une vraie bonne surprise.
Réponse du professionnel : Je te remercie Virgile d'avoir pris le temps de mettre un avis.
À bientôt 😊
C
Constant Hornec Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 40–50 € par personne
Étant amateur de sushis dans plusieurs villes De France Je trouve cela particulièrement excellent Le poisson est frais et de bonne qualité. Le riz est excellent les sauce soja. Faites maison sont excellentes. Franchement rien à redire il faut absolument passer par là Et retenir cette adresse le jour où vous passez sur Vannes à ne pas louper. 😜👍🏽
Réponse du professionnel : Je te remercie Constant pour ton avis.
À très vite
E
Eva Malignier Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 50–60 € par personne
Allez-y les yeux fermés… et les papilles grandes ouvertes !
Un super moment aussi gourmand que chaleureux avec Erwann ce samedi 07/02/26 !
Dans son petit cocon japonais, il vous invite à déguster son savoir-faire mais aussi sa passion autour du sushi..!
Moment suspendu au comptoir de ce Chef, qui vous sert avec qualité, simplicité et authenticité.
Une découverte qui va devenir notre spot sushi sur Vannes ! Nous y reviendrons dans peu de temps, c’est une certitude !! 🍀👌
Réponse du professionnel : Merci Eva,
Content que ça vous ait plu.
C'était un joli moment partagé.
À très vite
L
Le bouedec couverture Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Une super découverte ! Les sushis sont délicieux, le poisson ultra frais et les portions généreuses. Mention spéciale pour l’accueil et la rapidité du service 🍣✨
Meilleur sushi de Vannes!!!
Réponse du professionnel : Je te remercie pour ton avis.
PS : Jolie photo 😊
M
Meuric Nora Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Une superbe découverte !
Après avoir vécu plusieurs années en Asie, notre niveau d'exigence quant aux restaurants asiatiques et particulièrement Japonais, est assez haut. On a été conquis par Itamae. Les produits de qualité, la préparation des californias dont certaines cuissons au chalumeau, les présentations dans l'assiette, le cadre Cosi du restaurant à 4 couverts et bien entendu la simplicité et gentillesse d'Erwan le gérant nous ont vraiment plu. On vous recommande ++++
Réponse du professionnel : Je te remercie Nora pour ton retour.
Je suis ravi que vous aillez passé un agréable moment.
À très vite
V
Valérie Guillet Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 30–40 € par personne
Un repas à emporter dont je me souviendrai ! De passage à Vannes pour une formation, je suis allée chercher des sushis chez ce restaurateur, que j’ai pu découvrir en papotant pendant la préparation : c’est un passionné que j’ai rencontré !! Soucieux de la qualité des produits, autant que de leur goût et de leur aspect esthétique, je suis rentrée chercher des sushi, je suis repartie avec un plat japonais HAUTE COUTURE et excellent, en plus d’avoir passé un très bon moment d’échange !!
Je recommande les yeux fermés, et n’hésiterai pas à revenir lors de mes prochains séjours 😊
Merci pour cette expérience 🤩🤩🤩
Réponse du professionnel : Merci Valérie pour ton avis,
Tes mots me touchent énormément.
À très vite
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Itamae "Spécialités Japonaises"
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